La délicieuse recette des lasagnes à la bolognaise

Ingrédients :
(pour 6 personnes)

500 g de viande de boeuf hachée
12 plaques de lasagnes 
600 g de tomates fraîches
1 oignon, 1 gousse d'ail
1 carotte
2 c.à.s d'huile d'olive 
1 c.à.s d'herbes aromatiques
150 g d'emmental et 50 g de parmesan
sel, poivre 
Pour la Béchamel :

70 g de beurre

70 g de farine

50 cl de lait

une pincée de noix de muscade

Préparation :

1. Eplucher l’oignon, la carotte et la gousse d’ail et les couper en gros cubes. Mixer les avec votre robot culinaire MIX330.

2. Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec deux c.à.s d'huile d'olive. Saler, poivrer. Lorsque la viande a caramélisé, ajouter les légumes mixés, puis baisser à feu doux.

3. Après avoir coupé vos tomates, les mixer dans votre robot culinaire puis les verser dans la préparation. Ajouter une c.à.s d’herbes aromatiques. Laisser réduire et mijoter à feu doux pendant 25 min.

4. Dans une casserole, à feu doux, verser le lait, la muscade, le beurre et la farine. Mélanger et assaisonner sans cesser de remuer jusqu'à faire épaissir la sauce. Eteindre le feu et mettre de côté.

5. Beurrer un plat, et y déposer une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, et une de sauce bolognaise parsemée d'emmental râpé. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la béchamel, et saupoudrer avec du parmesan râpé.

6. Enfourner le tout dans votre four préchauffé à 165°c (thermostat 5/6) pendant 40 minutes environ, pour que les lasagnes soient bien gratinées. Si les lasagnes gratinent trop vite, les recouvrir de papier d’aluminium.

7. Sortir du four. Attention, c’est chaud ! Attendre quelques minutes même si elles vous font de l’oeil.

Coupez, dégustez, savourez !