Quelques conseils pour obtenir le meilleur de vos appareils H.Koenig pour toute votre cuisine «fait maison».

Mettez en valeur vos glaces faites avec les turbines à glace H.Koenig HF180 ou HF250

Pour réaliser une corbeille en glace et servir vos glaces faites avec  votre turbine à glace H.Koenig il faut deux saladiers : l'un plus grand que l'autre. Attention : le petit saladier ne doit être ni trop lourd (il toucherait le fond), ni trop léger (il flotterait). Dans ce dernier cas, lestez-le, de manière qu'il soit seulement immergé à mi-hauteur, c'est-à-dire en suspension dans l'eau.
Ensuite, remplissez d'eau le plus grand saladier à mi-hauteur, posez le plus petit saladier dans l'eau et placez-les au congélateur. Cette astuce permet d'obtenir une corbeille glacée. Il ne vous reste plus qu’à faire de délicieuses glaces avec votre turbine à glace H.Koenig et de garnir votre corbeille de jolies boules.

Nettoyez simplement votre gaufrier reversible H.Koenig GF180

Délayez de la maïzena dans un peu d’eau pour obtenir une sorte de pâte pas trop liquide , cuisez-la tout simplement comme une gaufre dans votre gaufrier reversible H.Koenig. Toutes les impuretés vont alors se concentrer dans la fausse gaufre ainsi obtenue et votre gaufrier reversible H.Koenig sera parfaitement nettoyé.

Réussissez votre pain à tous les coups avec votre machine à pain H.Koenig BM600

Avant d’utiliser votre machine à pain H.Koenig , vérifiez que les ingrédients ne sont pas trop froids, cela évite à la levure de commencer à fermenter. Sinon, utilisez plutôt des ingrédients tièdes. Pour avoir un pain gonflé avec votre machine à pain H.Koenig, utilisez le gluten, même si nombreux sont ceux qui n’en utilisent pas. Introduisez les ingrédients dans votre machine à pain H.Koenig dans l’ordre suivant :  -Liquides(lait + eau + huile + oeufs + arômes liquids) + sucre + sel
- Farine
- Levure en dernier en faisant un puits dans la farine.
Pensez à fariner les ingrédients que vous ajouterez en cours de travail (fruits, lardons, oignons, …) ils s’incorporeront plus facilement à la pâte. Pour un pain à la fois léger et riche en fibres avec votre machine à pain H.Koenig : ajoutez 1 cuillère à soupe de son de froment pour 500 gr de farine et augmentez la quantité de farine en conséquence (1/2 cuiller à soupe d’eau en plus).

Faites les plus beaux glaçons avec votre machine à glaçons H.Koenig KUBE

Pour obtenir des glaçons transparents, comme dans les bars, il vous suffit de faire bouillir l'eau destinée à être congelée ! Une fois l'eau bouillante, laissez refroidir, puis versez l'eau dans votre machine à glaçons H.Koenig
Pour éviter que vos glaçons ne collent entre eux une fois sortis de votre machine à glaçons H.Koenig, versez de l’eau gazeuse dessus. Ils se sépareront et vous pourrez les servir un à un.